Start in die Ausbildung zur Küchenfachkraft – willkommen, Laura!

Frisch in der Küche: Seit Anfang März verstärkt Laura das Team des INA.KINDER.GARTEN Flurweg. Dort absolviert die 25-Jährige eine zweijährige Ausbildung zur Fachkraft Küche. Wenn sie anschließend noch ein weiteres Jahr dranhängt, kann sie sich sogar zur Köchin qualifizieren.

Ihr Arbeitstag beginnt früh und endet pünktlich: Ab 6 Uhr wird das Frühstück für die Kinder vorbereitet. Getreideprodukte mit Obst sowie Vollkornbrot und selbstgemachte vegane Aufstriche gehören dazu. Danach geht es an die Mittagsvorbereitungen: Bis 9:30 Uhr müssen 50 Essen für die Kita Ella-Barowsky-Straße fertig sein, die mangels Platz für eine eigene Großküche mit beliefert wird. Anschließend wird für die eigene Kita gekocht und der frische Nachmittagssnack vorbereitet. Um 14:30 Uhr ist schließlich Feierabend.

Bei alldem legt das Team großen Wert auf eine ausgewogene und kindgerechte Ernährung: wenig Salz und Zucker, einmal pro Woche Fisch, viel frisches Gemüse und möglichst nachhaltige Verarbeitung – zum Beispiel wird aus Gemüseresten ein Fond gekocht. Die Grundlagen lernt Laura von Anfang an. Dafür arbeitet sie jeweils zwei Wochen in der Kita und verbringt die folgende Woche in der Berufsschule in Weißensee.

An ihrer Ausbildung schätzt Laura besonders den Zusammenhalt im Küchenteam. Von diesem wurde sie herzlich aufgenommen, was ihr den Start in die neue Ausbildung erleichterte. Mit Küchenleiterin Kerstin verbinden sie nicht nur die Arbeit, sondern auch private Interessen. Laura freut sich darauf, bald auch mal gemeinsam mit den Kindern zu kochen und ihre Begeisterung für ausgewogene Ernährung an sie weiterzugeben. Vor ihrer Ausbildung arbeitete Laura im Einzelhandel – sie entschied sich bewusst für eine Neuorientierung, nachdem sie bereits 2016 Erfahrungen in einer Kita gesammelt hatte.

Wir freuen uns, dass ihr neuer Weg sie in eine unserer Kitas geführt hat – herzlich willkommen bei INA.KINDER.GARTEN, Laura! 

Hast du auch Lust auf eine Ausbildung in einer unserer Kita-Küchen? Mehr Infos zur Ausbildung zur Fachkraft Küche findest du auf unserer Karriere-Seite.