Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrich

Fruchtig-frischer Brotaufstrich auf Sonnenblumenkern-Basis

Vorbereitungszeit: min
Zubereitungszeit: min
Gesamt: 10 min

Zutatenliste

für 4 Personen

Für den Aufstrich:

100g Sonnenblumenkerne
1 Glas getrocknete Tomaten
1 Bund Petersilie
1 Zitrone
2 EL Olivenöl
kaltes Wasser
Salz und Pfeffer

Utensilien:

Schneidebrett und Messer
hohe Schüssel oder Messbecher
Pürierstab
Küchenreibe

#Europacity

#Rezeptgrüße

#Aufstrich #Frühstück #vegan #vegetarisch

Ein Mädchen in der Kita raspelt eine Zitrone

Tomaten-Sonnenblumenkern-Aufstrich auf Broten

Kinder riechen an einer frischen Zitrone

Ein Kinder-Koch probiert das frische Essen

Schritt 1:

Küchenutensilien und Zutaten bereitlegen.

Schritt 2:

Falls die Sonnenblumenkerne noch ungeröstet sind, diese kurz in der heißen Pfanne rösten.
Die Zitronenschale reiben und die restliche Zitrone in einem anderen Gericht weiterverwenden.

Schritt 3:

Die getrockneten Tomaten klein schneiden. Petersilie zupfen und alles in eine Schüssel geben. Das Olivenöl dazu geben und alles gut durchmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Falls der Aufstrich zu dick ist etwas kaltes Wasser dazu!