Vorreiter bei Gemeinschaftsverpflegung: INA.KINDER.GARTEN ist Gründungsmitglied der AVE

Nachhaltige Gemeinschaftsverpflegung ist eine Teamaufgabe – und INA.KINDER.GARTEN ist jetzt Teil eines neuen, ganz besonderen Teams. Am 3. Februar wurde die Allianz für Verantwortungsvolle Esskultur (AVE) offiziell gegründet. Änne Fresen, Referentin für Ernährung und Gesundheitsförderung bei INA.KINDER.GARTEN, hat den Träger bei der Zeremonie als Gründungsmitglied repräsentiert und sich aktiv bei der Vorbereitung engagiert. Diese begann 2023 mit einer Studienreise nach Kopenhagen – eine Vorbild-Stadt, in der für alle öffentlichen Betriebe der Gemeinschaftsverpflegung die Vorgabe gilt, mindestens 90 Prozent biologische Lebensmittel einzusetzen.

Die AVE ist eine zukunftsweisende Initiative, die die Gemeinschaftsgastronomie neu denkt und nachhaltig transformiert. Dieser Zusammenschluss mutiger Praktiker:innen verfolgt ein gemeinsames Ziel: eine verantwortungsvolle Esskultur zu etablieren, die ökologische, soziale und wirtschaftliche Nachhaltigkeit vereint. Denn die Gemeinschaftsgastronomie ist ein Schlüsselbereich für die Ernährungswende. Jeden Tag werden allein in Deutschland 17 Millionen Mahlzeiten in Kantinen, Mensen und Großküchen serviert. Damit hat die Branche nicht nur eine enorme Reichweite, sondern auch die Möglichkeit, einen echten Unterschied zu machen – für Mensch und Erde.

Konkret heißt das: mehr Bio, mehr pflanzliche Lebensmittel, weniger Verschwendung und faire Handelsbeziehungen, mit der PlanetaryHealthDiet als Leitlinie. Für INA.KINDER.GARTEN ein Heimspiel, schließlich ist verantwortungsvolle Esskultur seit Langem ein wichtiger Teil unseres ausgereiften Kita-Ernährungskonzepts. Denn wie wir heute essen, prägt die Welt von morgen. Die neu gegründete Allianz wird nun in die praktische Umsetzung gehen – und INA.KINDER.GARTEN ist stolz darauf, von Anfang an dabei zu sein. Mehr Infos gibt’s auf der neuen Website der AVE.